DENPASAR – Seluruh pimpinan Organisasi Perangkat Daerah (OPD) dan Perumda Kota Denpasar mengikuti lomba masak berbahan baku lokal, Jumat (10/2/2023) di parkir utara Taman Lumintang. Kegiatan lomba ini untuk memeriahkan HUT ke-235 Kota Denpasar, 27 Februari 2023.
Ketua Panitia Lomba Memasak, Ida Bagus Mayun Suryawangsa mengatakan pelaksanaan lomba ini melibatkan 43 pimpinan OPD se-Kota Denpasar dan pasangannya. Adapun jenis makanan yang dimasak adalah nasi goreng yang berbahan pangan lokal yang sehat dan berimbang, seperti nasi, ketela, jagung, sayuran, dan lainnya.
‘’Kami melibatkan para pimpinan OPD dan pasangannya untuk mengikuti lomba memasak ini. Dengan menu nasi goreng, para peserta diberikan waktu 60 menit untuk memasak dan menata hidangannya,’’ jelasnya.
Sementara itu, Wali Kota Denpasar, IGN Jaya Negara, sembari meninjau masing-masing meja peserta mengatakan, lomba memasak yang digelar merupakan implementasi dari upaya Penganekaragaman Pangan Berbasis B2SA (Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman). Dikatakan, pemahaman masyarakat terkait dengan pangan selama ini hanya bertumpu pada sumber karbohidrat beras. Padahal potensi sumber pangan lokal daerah di sekitar kita sangat melimpah seperti jagung, ketela pohon, talas, kentang, suweg, dan sebagainya.
“Melalui lomba memasak berbasis bahan lokal ini, saya ingin mengajak untuk semakin meningkatkan konsumsi pangan sumber protein dan vitamin dari hewani, umbi-umbian, sayur, dan buah-buahan,” ujarnya.
Jaya Negara mengapresiasi keikutsertaan para pimpinan OPD bersama pasangannya dalam kegiatan lomba memasak ini. Dia melihat, kegiatan semacam ini bisa diupayakan sebagai langkah dalam mengeratkan kebersamaan antara jajaran OPD di Kota Denpasar. ‘’Pola yang ingin kita terapkan di sini adalah bagaimana para pimpinan ini mengelola organisasi dan dukungan dari pihak suami atau istri dan keluarga dalam berkarir dan bertugas,’’ katanya.
Ada yang unik di tengah pelaksanaan perlombaan. Wakil Wali Kota, I Kadek Agus Arya Wibawa, turut beraksi dengan memasak nasi goreng terpisah dengan para peserta. Aksinya disambut tepuk riuh para penonton yang menyaksikan Arya Wibawa demo memasak menggunakan sutil dan wajan. ‘’Ini sebagai bentuk dukungan saya kepada para peserta yang berlomba hari ini. Semangat untuk para peserta, jadikan ini sebagai ajang untuk meningkatkan kebersamaan antara OPD,’’ ujarnya.
Lomba masak tersebut melibatkan dewan juri dari ICA BPD Bali dan Politeknik Kesehatan Denpasar. Pelaksanaan lomba melahirkan enam pemenang. Juara I diperoleh Kepala Bapenda, Juara II diraih Kadisperindag, dan Juara III diraih Kadis Perkim. Sedangkan Juara Harapan I diraih oleh Dirut RSUD Wangaya, Juara Harapan II Kadisdikpora, dan Juara Harapan III diraih Kepala Bappeda Kota Denpasar. rap
