DENPASAR – Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) merupakan salah satu implementasi dari kurikulum merdeka. Di SMPN 14 Denpasar, P5 mengambil tema Kewirausahaan, lebih spesifik lagi pada kuliner (makanan-minuman).
Pada Rabu (28/9/2022) digelar selebrasi pameran kewirausahaan revolusioner food: sirkular ekonomi lokal berbasis kuliner. Sebelumnya, para siswa dibagi menjadi beberapa kelompok. Kemudian, siswa dan pembimbing projek mengadakan beberapa pertemuan untuk saling berdiskusi dan melaksanakan pembimbingan.
Projek diikuti siswa kelas 7 dibagi menjadi 32 kelompok. Hasilnya, siswa mampu menyajikan 32 jenis variasi olahan dengan komposisi 16 jenis makanan dan 16 jenis minuman revolusioner. Olahan makanan di antaranya, berupa olahan nasi, olahan protein hewani, camilan kering, dan salad/puding. Sementara minuman berupa olahan buah segar, jamu, softdrink, dan ice cream.
Produk yang dipamarkan juga dijual mulai harga Rp5.000 s.d Rp10.000 per pcs. Dengan target penjualan 10 pcs per kelompok, dan rata-rata penjualan 50 pcs. Dari produk yang dijual proyeksi keuntungan diperkirakan antara Rp1.000 – Rp2.000 per pcs.
Kepala SMPN 14 Denpasar, Ni Nengah Sujani, S.Pd.,M.Pd., mengatakan, tujuan kegiatan ini sebagai Implementasi Kurikulum Merdeka dalam bentuk aktualisasi P5. Diharapkan bermanfaat untuk menumbuhkan jiwa entrepreneur peserta didik sejak dini yang dapat digunakan sebagai pondasi dalam menggali potensi.
‘’Tentu goalnya siswa mampu mengkonsep, mengkreasikan atau menginovasi, serta mengaktualisasi sebuah produk pangan yang bernilai ekonomis tinggi,’’ ujar Sujani yang juga Ketua MKKS SMP Kota Denpasar ini.
Selain sebagai bagian dari program penguatan Profil Pelajar Pancasila, maksud dan tujuan pameran ini yaitu memberikan kesempatan kepada para siswa untuk belajar menjadi pelaku dan penggerak roda perekonomian dalam lingkup kecil, mengasah jiwa entrepreneurship (wirausaha ) sejak dini, mengajarkan sikap jujur, kreatif, kerjasama, tanggung jawab, serta pantang menyerah.
Para siswa sangat antusias dan berupaya semaksimal mungkin untuk menampilkan yang terbaik. Mereka mendesain stand dan produk mereka dengan menarik diiringi dengan upaya persuasif untuk menarik konsumen.
Pengawas sekolah, komite, serta perwakilan orang tua siswa juga diundang dan sangat antusias dan mengapresiasi produk yang dijual di pameran ini. Hal ini terbukti dalam waktu yang tidak lama produk yang mereka tawarkan di stand masing-masing kelas habis terjual. Kehadiran pengawas sekolah, komite, serta perwakilan orang tua siswa sekaligus menyosialisasikan P5 sebagai bagian dari Kurikulum Merdeka yang mulai diterapkan kepada siswa kelas 7 tahun ajaran 2022/2023. tra
