MANGUPURA – Universitas Dhyana Pura melalui Hibah Internal Program Kemitraan Masyarakat melakukan pelatihan pembuatan bakso dan nugget, yang merupakan bagian kegiatan dalam pengembangan produk berbahan dasar ikan. Tim Pengabdian Universitas Dhyana Pura terdiri dari dosen berbagai bidang ilmu yang diketuai Ni Luh Utari Sumadewi, S.Si.,M.Si, dan beranggotakan Dylla Hanggaeni Dwi Puspaningrum, S.TP., M.Si, dan I. Ayu Ika Monika P., S.Pd.,M.Pd sebagai anggota pengabdian. Kemudian narasumber Eka Putri Suryantari, SE.,M.Si.Ak, yang memberi pelatihan dalam pembuatan bakso, nugget dan manajemen pembukuan.
Pengembangan produk berbahan dasar ikan perlu dilakukan guna menambah variasi produk yang dihasilkan, dan dapat menambah pengasilan. Ikan tuna merupakan salah satu ikan yang memiliki berbagai kandungan nutrisi yang bermanfaat membantu mencegah anemia, mendukung kesehatan jantung, mengurangi resiko demensia, dan mengontrol gula darah.
Utari Sumadewi mengatakan, Putu Sudiani sebagai ketua kelompok pengolahan hasil laut Amertha Segara Tanjung Benoa memberi dukungan penuh untuk tim pengabdi dalam melakukan kegiatan pelatihan pembuatan bakso dan nugget. Kegiatan ini sebagai bagian dari kegiatan pengembangan produk berbahan dasar ikan.
Pada kegiatan pelatihan kali ini sangat dirasakan dengan jelas antusias anggota kelompok. “Dengan diadakannya kegiatan pelatihan ini diharapkan Kelompok Amertha Segara memiliki banyak variasi olahan ikan yang dapat menambah omset penjualan”, kata Putu Sudiani. Kegiatan pelatihan yang dilakukan oleh Undhira ini diharapkan dapat berlanjut terus, dan dapat memberikan peningkatan penjualan.
