POSMERDEKA.COM, BANGLI – Mengawali pembangunan Gedung Industri Kecil Menengah (IKM) Kopi Arabika Kintamani di Desa Catur Kintamani, Bupati Bangli, Sang Nyoman Sedana Arta; didampingi Wakil Bupati I Wayan Diar melaksanakan ground breaking (peletakan batu pertama), Rabu (5/4/2023). Turut hadir Wakil Ketua DPRD Bangli, I Komang Carles dan I Nyoman Budiada, pimpinan OPD, dan para undangan.
Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Bangli, I Wayan Gunawan, dalam laporannya menyampaikan, pembangunan Sentra IKM Kopi Desa Catur, Kintamani merupakan salah satu program Bupati dalam pemberdayaan masyarakat sejak awal tahun 2022.
Pemerintah pusat memberi DAK Kementerian Perindustrian senilai Rp9,456 miliar lebih. “Pelaksanaan pekerjaan dimulai tanggal 24 Maret 2023 dan selesai 19 Oktober 2023 dengan masa kerja 210 hari kalender,” jelasnya.
Bupati Sedana Arta menyampaikan, kopi arabika kintamani adalah salah satu produk unggulan Kabupaten Bangli. Proses pengolahan dan bisnis kopi arabika kintamani membentuk branding produk kopi kintamani yang kuat, sebagai modal investasi yang penting untuk dikembangkan. Melihat minum kopi meningkat dari tahun ke tahun, bahkan jadi gaya hidup masyarakat, membuat permintaan kopi sangat besar untuk lokal maupun ekspor.
Menurutnya, kepercayaan pasar adalah hal utama dalam pemenuhan kebutuhan kopi. Juga menghadapi persaingan produk kopi dari wilayah yang berbeda. “Caranya dengan peningkatan mutu, pengolahan kopi sesuai Standard Operating Procedure ( SOP), transaksi yang aman, distribusi yang mudah, ketersediaan produk, dan harga yang saling menguntungkan, sehingga terbentuk jalinan bisnis yang berkelanjutan,” katanya.
Untuk meningkatkan pendapatan Industri Kecil Menengah (IKM), pengolahan kopi, dan juga para petani, maka hilirisasi industri adalah keniscayaan. Walaupun perlu melalui proses dan usaha untuk meraih kepercayaan pasar, tapi optimisme dengan mulai berproses adalah jalan terbaik.
Karena itu, sambungnya, pemerintah pusat maupun daerah hadir dengan membuat Sentra IKM pengolahan kopi arabika kintamani. “Saya berharap Gedung IKM ini menjadi tempat bermanfaat dan berguna untuk kesejahteraan masyarakat, khususnya kemajuan kopi arabika kintamani,” tutupnya. gia
