POSMERDEKA.COM, KARANGASEM – Dinas Kesehatan Kabupaten Karangasem melakukan sidak ke Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Jasri di Kelurahan Subagan, akhir pekan lalu. Langkah ini sebagai upaya pencegahan kasus keracunan program Makan Bergizi Gratis (MBG), seperti yang sempat terjadi di beberapa daerah lain.
Dalam sidak tersebut, petugas mengecek seluruh fasilitas dapur, mulai dari tempat memasak, ruang pengemasan makanan, ketersediaan air bersih, hingga kebersihan alat masak. Selain itu, juga pemeriksaan rectal swab terhadap petugas SPPG, serta pengambilan sampel makanan, air, dan alat masak untuk diuji di laboratorium. Sidak ini merupakan tindak lanjut dari Surat Edaran Kementerian Kesehatan agar pelaksanaan program MBG berjalan aman, berkualitas, dan bebas dari risiko keracunan.
Kepala Dinas Kesehatan Karangasem, I Gusti Bagus Putra Pertama, menyebut instansinya bertugas memastikan SPPG memenuhi standar sesuai arahan pemerintah pusat, termasuk penerapan Inspeksi Kesehatan Makanan (IKM). “Untuk mencegah keracunan MBG, kami lakukan pemeriksaan swab pada alat memasak, makanan, dan pegawai. Kami juga libatkan petugas laboratorium agar hasilnya valid. Harapannya, makanan yang diterima anak-anak benar-benar aman dan bergizi,” katanya.
Kepala SPPG Jasri, Ni Putu Emi, berujar, sesuai arahan Badan Gizi Nasional, pihaknya juga sedang mempercepat penertiban izin operasional. Pengujian sampel makanan, alat masak, air, hingga swab pegawai rutin dilakukan sebagai langkah pengawasan. “Pengawasan dari ahli gizi dilakukan di setiap tahapan, mulai persiapan hingga distribusi makanan ke sekolah-sekolah sasaran,” terangnya.
SPPG Jasri saat ini mampu melayani sekitar 3.229 porsi MBG per hari. Di Kabupaten Karangasem tercatat ada sembilan SPPG, tapi baru tiga di antaranya yang beroperasi aktif. nad
